Vino clarete de maceración en frío durante 8 horas, extrayendo todos los precursores aromáticos y obteniendo la tonalidad deseada. Se realiza un sangrado, el primer mosto se brota, controlando las bajas temperaturas se inicia la fermentación.

FICHA DE CATA:

A la vista presenta un color rosa frambuesa con ribetes violáceos. De aromas a granada, sandía, arándanos y grosellas, sobre un mantel de rosas. En boca entra con un ataque fresco y carnoso, predominando su frutosidad y juventud. Con una acidez atractiva y un postgusto persistente, dejando recuerdos frutales.

MARIDAJE:

Combina excelentemente con aperitivos, tapas variadas, arroces, pastas, carnes blancas, guisos y pescados.

• Variedad: 50 % Garnacha y 50 % Tempranillo.
• Origen de viñas de edad superiores a 28 años.
• Tª Consumo: 6ºC – 8ºC.
• Capacidad: 750ml.